Fine Foodsin omat tuotemerkit Spice Up! ja Wok'n Roll sekä edustetut tuotemerkit ovat valikoimissa miltei kaikissa päivittäistavarakaupoissa. Laajin valikoima tuotteitamme löytyy suurimmista Prismoista ja suurimpien kaupunkien Citymarketeista. Tuotteita löytyy hyvä valikoima myös S-Marketeista ja K-Supermarketeista. Suppeammat valikoimat löytyvät useimmista päivittäistavarakaupoista.
Jos tuotetta ei löydy kaupan hyllystä, kannattaa pyytää kauppiasta tilaamaan sitä.
Suurin osa tuotteistamme on säilykkeitä, jotka säilyvät huoneenlämmössä avaamattomaina parasta ennen päivään asti ja avattuna ohjeen mukaan säilytettynä vähintäänkin kuukauden. Tämä tietysti vaatii sen, että tuotetta (esim. hillot, maustetahnat, chutneyt) otetaan aina puhtaalla lusikalla, muutoin homehtumisriski on olemassa. Jotkut tuotteemme säilyvät koostumuksensa vuoksi pidempäänkin, näistä esimerkkinä kalakastike, chilikastikkeet, soijakastikkeet ja riisiviinietikka. Kookosmaito- ja kerma ovat poikkeus, ne tulisi käyttää saman päivän aikana avaamisesta. Kuivatuotteet kuten nuudelit vaativat lähinnä kuivaa säilytyspaikkaa. Lisäksi kannattaa muistaa, että säilykkeet kuten vesikastanja ja bambunverso, säilyvät paremmin toiseen suljettuun astiaan siirrettynä.
Jos pakkauksesta ei selviä tuotteen säilyvyysaika ja epäröit, kysymyksen voi laittaa yhteydenotto -linkin kautta. Sieltä se ohjautuu suoraan elintarvikeasiantuntijalle. Vastaamme mielellämme kaikkeen mieltä askarruttavaan koskien tuotteidemme säilyvyyttä.
Kalakastike valmistetaan käymismenetelmällä. Koska kalakastiketta käytetään suolan tavoin, on kalakastikkeesta jopa 27 % suolaa. Ei siis ole ihme, että suola tuppaa pyrkimään kosteissa oloissa luontaisimpaan muotoonsa eli kiteiksi. Suolakiteet voivat olla isojakin ja ne näyttävät aivan lasinsirpaleilta tai teräväkulmaisilta muovinpaloilta. Jos pullossasi on tällaisia kiteitä, voit halutessasi helposti varmistaa tuotteen turvallisuuden huljuttamalla pulloa kuuman veden alla, jolloin kiteet sulavat. Kiteiden muodostumista edesauttaa pitkä säilytysaika ja kylmä lämpötila.
Fine Foodsin valikoimassa on kahdentyyppistä mangotuotetta, intialaista mangochutneya ja thaimaalaista Jam It! Mangohilloa. Chutneya löytyy tulista ja makeaa tyyppiä. Joskus mangotuotteissa on karvoja muistuttavia vaaleita hedelmäkuituja. Mangochutneyn joukossa olevat mangonpalat saattavat myös näyttää joskus 'karvaisilta', riippuu hedelmän kypsyysasteesta, tyypistä ja kohdasta mistä mangopala on leikattu.
Valikoimaamme kuuluu laadukas Wok'n Roll kookosmaito ja -kerma, joita löytyy useita eri purkkikokoja. Kookosmaidolle tyypillistä on kookosmaidon rasva- ja vesifaasin erottuminen. Tämä on luontaista tuotteelle, reaktio joka tapahtuu ajan kuluessa ja jota edesauttaa kylmät olosuhteet. Emulgointiaineilla (esim. E435 ja E466) pyritään hidastamaan tätä erottumista, mutta sitä ei voida täysin estää. Älä siis ihmettele, jos kookosmaidossasi on päällä kovempi kerros ja tämän alta löytyy valkeaa aivan nestemäistä maitoa. Rakenne yhdenmukaistuu lämmitettäessä. Hyvä kookoksen tuoksu ja lämmitettäessä palautuva rakenne ovat merkki hyvälaatuisesta maidosta.
Bambunversoissa on luontaisesti voimakas ominaishaju. Jos ostat ensimmäistä kertaa kaupasta Wok'n Roll Bambunversoja, saatat pelästyä voimakasta hajua kun avaat purkin. Haju muistuttaa hieman hevostytöille tuttua tallin hajua, lannan hajua. Hajun voimakkuus vaihtelee sesongin mukaan. Bambunversot on hyvä huuhdella huolellisesti kylmällä vedellä ennen käyttöä, lopputulos on neutraali ja saat mukavan rapsakan rakenteen curryyn tai mitä ruokaa ikinä laitatkin.
