annoksia: 4
600 g kuhafileetä
1 tl soijakastiketta
½ tl jauhettua mustapippuria
2 appelsiinia
vehnäjauhoa
kasviöljyä
Kastike
1 sitruunaruoho ohuina viipaleina
2 cm:n pala inkivääriä ohuina suikaleina
2 dl Spice Up! Makeaa Thai Chilikastiketta
1 appelsiini kuorittuna ja kuutioituna
1 appelsiinin mehu
1 dl tuoretta korianteria silputtuna
Mausta kalafileet mustapippurilla ja soijakastikkeella. Kääntele fileet vehnäjauhossa. Kuumenna reilusti kasviöljyä wok- tai paistinpannussa. Paista kalafileet runsaassa öljyssä kullanruskeaksi. Nosta fileet pois pannulta talouspaperin päälle ja kaada suurin osa öljystä pois pannulta. Valmista kastike paistamalla sitruunaruohoa ja inkivääriä miedolla lämmöllä n. 2 min jotta niistä irtoaisi aromit. Lisää kastikkeeseen thai chilikastike ja kuumenna kiehuvaksi. Nosta pannu liedeltä ja lisää appelsiinikuutiot sekä appelsiinin mehu, mutta älä keitä. Aseta kala tarjoiluvadille ja kaada kastike kalan päälle. Tarjoile välittömästi korianterisilpulla koristeltuna.
2 käyttäjää pitänyt reseptistä.
