annoksia: 10
1000 ml Wok'n Roll Kookoskermaa tai -maitoa
100 g Spice Up! Massaman Currytahnaa
200 g sipulia lohkottuna
200 g perunaa kuutioituna
200 g herneitä
800 g naudanpaistia viipaloituna tai broileria, ankkaa, kalaa tai tofua
60 ml Spice Up! Tamarinditahnaa
80 g ruokosokeria
60 ml Spice Up! Thai Kalakastiketta
100 g suolapähkinöitä
Kuumenna pannussa osa 1/5 kookoskermaa ja kiehuta noin kolme minuuttia. Lisää mukaan currytahna, sipuli, peruna ja nauta, hauduta noin 10 minuuttia. Lisää loput kookoskermasta. Mausta tamarinditahnalla, sokerilla ja kalakastikkeella. Tarkista maku ja lisää curryyn herneet. Ripottele lopuksi pinnalle suolapähkinät.
Tarjoa nuudelin tai jasmiiniriisin kanssa.
• Voit halutessasi korvata osan kookoskermasta vedellä.
Kuva Sami Repo
