annoksia: 4
400 g broilerin jauhelihaa
50 g sipulia hienonnettuna
40 g purjoa suikaleina
5 limetin mehu
2 tl chilijauhetta
50 g riisiä paahdettuna ja jauhettuna
1 tl sokeria
3 rkl Spice Up! Thai Kalakastiketta
salaattia
kurkkua
tomaattia
mintun lehtiä
punaista ja keltaista tuoretta chiliä
Paahda riisi kuumalla ja kuivalla pannulla vaalean ruskeaksi ja jauha esim. tehosekoittimella. Lisää makua riisiin saat jos paahtaessa lisäät joukkoon galangalia ja limelehden. Ruskista jauheliha ja sipuli ja lisää lopussa joukkoon purjo. Sekoita keskenään ruskistetut ainekset, limetinmehu, chilijauhe, paahdettu riisi, sokeri ja kalakastike. Revi salaatti, pilko kurkku sekä tomaatti ja hienonna chilit. Asettele lihaseos ja salaattikasvikset erikseen lautaselle sekä koristele mintulla.
