Kookos-mulberry-suklaakakku

Pohja:
3,5 dl vahvaa kahvijuomaa
200 g voita
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
5 rkl tummaa kaakaojauhetta (esim.Van Houten)
3 tl leivinjauhetta
3 munaa

Kostutukseen:
0,5 dl Wok'n Roll Kookosmaitoa

Täyte:
2 prk Jam It Kookoshilloa
1 prk Jam It Mulberryhilloa

Sulata voi kuuman kahvin joukkoon ja anna jäähtyä. Sekoita keskenään jauhot, sokerit, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos jäähtyneen kasvi-rasvaseoksen joukkoon hyvin sekoittaen. Vatkaa munat seokseen. Kaada taikina pyöreään, voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 200°c uunissa noin 35-40 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.

Anna kakkupohjan jäähtyä. Leikkaa jäähtynyt pohja kahteen osaan, kostuta puolikkaat tarvittaessa kookosmaidolla. Levitä ensin kakkupohjalle 2 purkkia Kookoshilloa ja sitten purkki Mulberryhilloa. Nosta kansi päälle ja anna vetäytyä hetki. Tarjoa esim. vaniljavaahdon kanssa.

Kuva Sami Repo

10 käyttäjää pitänyt reseptistä.