annoksia: 4
2 keskikokoista perunaa kuutioina
1 pieni kukkakaali paloina
1 sipuli kuutioina
½ vihreää paprikaa kuutioina
½ punaista paprikaa kuutioina
½ tl jauhettua juustokuminaa
½ tl Spice Up! Inkivääritahnaa
1-2 tl Spice Up! Valkosipulitahnaa tai 1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
½ tl Spice Up! Punaista Chilitahnaa
½ tl kurkumaa
1½ sitruunan mehu
2 tl kasviöljyä
suolaa
2 Spice Up! Kaffirlimetinlehteä
Kuutioi perunat, kukkakaali, sipuli ja paprikat n. 2x2 cm:n paloiksi. Laita perunat ja kukkakaali kattilaan ja lisää kylmää vettä. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada pois. Kuumenna öljy ja juustokumina kasarissa tai wok-pannussa. Lisää sipuli- ja paprikakuutiot, inkivääritahna, valkosipuli, chilitahna ja kurkuma. Paista miedolla lämmöllä hetken ajan. Lisää perunat sekä kukkakaali ja sekoita huolella. Hauduta kasvikset kannen alla lämpimäksi. Poista kansi ja paista kuivaksi. Lisää sitruunan mehu, kaffir limetinlehdet ja suola. Sekoita hyvin ja tarjoa kuumana lisukkeena esim. porsaankyljysten tai uunimakkaran kera.
