Reseptit > Aloo Gobi - perunaa ja kukkakaalia intialaisittain
annoksia: 4
1 rkl öljyä
1 tl Spice Up! Inkivääritahnaa
1-2 tl Spice Up! Valkosipulitahnaa
1 rkl Spice Up! Mieto Currytahnaa
1 sipuli kuutioituna
3 keskikokoista perunaa kuutioituna
1 pieni kukkakaali paloiteltuna
½ tl jauhettua jeeraa eli juustokuminaa
2 Spice Up! Kaffirlimetinlehteä
(1 tl garam masala)
(mustia sinapinsiemeniä ja korianterinsiemeniä)
1 rkl sitruunamehua
Koristeeksi
kevätsipulia
Kuumenna pannussa öljy, inkivääri-, valkosipuli- ja currytahna, sipuli ja perunat. Paista miedolla lämmöllä sekoitellen hetken ajan. Lisää pannuun kukkakaali, jeera, kaffirlimetin lehdet ja halutessasi garam masala, sinapinsiemenet ja korianterinsiemenet. Paista vielä sekoitellen, kunnes perunat ovat kypsiä. Mausta lopuksi sitruunamehulla ja tarkista maku. Koristele kevätsipulilla.
Kuva Sami Repo
Yksi käyttäjä pitänyt reseptistä.
