Kookosmaito antaa ruokiin pehmeän täyteläisen maun ja aromin. Kookosmaitoa voi käyttää kerman tai maidon asemesta keitoissa ja kastikkeissa. Myös monet makeat, varsinkin thaimaalaiset jälkiruoat ovat kookospohjaisia.
Jos kookosmaito saa kylmää, se saattaa jähmettyä. Tämä ei kuitenkaan vaikuta tuotteen maku- tai käyttöominaisuuksiin. Maidon voi lisätä suoraan kuumennettavaan ruokaan tai sen saa takaisin juoksevaan muotoon esimerkiksi upottamalla purkin lämpimään veteen ja hämmentelemällä maitoa hetkisen.
Ainekset: Kookoslihauute 75 %, vesi, stabilointiaine: E412, E471 ja E415, emulgointiaine E435 ja E466, säilöntäaine E223 (natriumdisulfiitti).
Tuotenumero: 533
Ravitsemustiedot Ravintosisältö per 100 ml Energia 756 kJ/180 kcal Proteiini 1,8 g Hiilihydraatti 3,0 g Rasva 17,8 g