Sushiriisi on pyöreää ja pienijyväistä riisiä. Keitettäessä siitä tulee sopivan tahmeaa ja tarttuvaa sushin valmistukseen. Ennen keittämistä riisi huuhdellaan huolellisesti, jotta irtotärkkelys saadaan irtoamaan. Sushiriisi maustetaan sushi-zu:lla eli riisiviinietikan, suolan ja sokerin seoksella. Sushiriisiä voi käyttää myös lisäkkeenä tai muiden japanilaisten ruokien raaka-aineena.
Ainekset: Riisi.
Tuotenumero: 326
Ravitsemustiedot Ravintosisältö per 100 g Energia 1458 kJ / 343 kcal Proteiini 6,7 g Hiilihydraatti 78,0 g Rasva 0,5 g