Olympialaisten seuraamisessa saattaa nälkä yllättää. Vancouverin tunnelmiin pääsee mukavasti paistelemalla pannukakkuja tai vohveleita. Vaahterasiirapin lisäksi pannukakkujen kera maistuu täyteläinen lemon curd eli Mackays Sitruunatahna tai Mackays Limettitahna. Kokeile vaihteeksi maustaa pannukakku- tai vohvelitaikina kookosmaidolla.
Kookosvohvelit limettitahnalla
n. 20 vohvelia
3 munaa
4 dl Wok’n Roll Kookosmaitoa
1 dl kivennäisvettä
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
½ dl voisulaa tai öljyä
Lisäksi
Mackays Limettitahnaa
vaniljajäätelöä
Vatkaa munien rakenne rikki, lisää kookosmaito ja kivennäisvesi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa ne nesteen joukkoon. Lisää rasva. Anna taikinan turvota hetki. Paista vohvelipannulla vohveleiksi. Tarjoa vohvelit limettitahnan ja vaniljajäätelön kanssa.
Voit valmistaa taikinasta myös lettuja tai pannukakkua.
