Chutneyt ovat intialaisia happaman makeita maustekastikkeita, joiden pääraaka-aineina ovat hedelmät tai vihannekset. Hedelmät keitetään sokerin ja etikan kera paksuksi hillomaiseksi kastikkeeksi, joka maustetaan esimerkiksi valkosipulilla, inkiväärillä ja chilillä.
Makea mango chutney on meillä ehkä tunnetuin intialainen chutney. Se on erinomaista sekä mietojen että vahvempien intialaisten curryruokien lisäkkeenä. Sen hieman hapanimelä maku viilentää mukavasti tulisemmankin curryn poltetta. Kokeile Makeaa mango chutneyta myös grillatun lihan, hampurilaisten ja voileipien höysteeksi. Chutneyt soveltuvat myös ruokien maustamiseen.