annoksia: 4
1 tlk (400 ml) Wok'n Roll Kookosmaitoa
2-3 rkl Spice Up! Punainen Thai Currytahnaa
2-4 Spice Up! Kaffirlimetinlehteä
140 g Wok'n Roll Bambunversoviipaleita
n. 300 g kasviksia paloiteltuna esim. parsakaalia,
kukkakaalia, porkkanaa tai kesäkurpitsaa
400 g katkarapuja
2 tl sokeria
2 rkl Spice Up! Thai Kalakastiketta
1 rkl limetin mehu
Koristeeksi
thaibasilikan lehtiä
Kuumenna 1 dl kookosmaitoa wokissa tai pannussa. Lisää currytahna ja keitä hetki. Kaada mukaan loput kookosmaidosta. Lisää joukkoon kaffirlimetinlehdet, hyvin huuhdellut bambunversot ja haluamasi paloitellut kasvikset. Hauduta hetki, kunnes kasvikset ovat melkein kypsiä.
Lisää joukkoon katkaravut, sokeri, kalakastike ja limetin mehu ja kuumenna, mutta älä keitä etteivät katkaravut sitkisty.
Koristele lopuksi halutessasi thaibasilikan lehdillä ja tarjoa nuudelien tai riisin kera.
Vinkki
Voit käyttää katkarapujen tilalla broileria, tofua, nautaa tai possua, jos käytät lihaa niin lisää palat heti kypsennyksen alussa.
Kuva Sami Repo
18 käyttäjää pitänyt reseptistä.
