annoksia: 4
400 g jättikatkaravunpyrstöjä
1 dl Wok’n Roll Hoi Sin kastiketta
Pinnalle
seesaminsiemeniä paahdettuna ja chiliä viipaloituna
Tarjolle
Spice Up! Makea Thai Chilikastiketta
Marinoi rapuja Hoi Sin kastikkeessa noin puoli tuntia. Paista tai grillaa ravut kuumalla pannulla pikaisesti molemmin puolin. Vältä ylikypsentämistä, etteivät ravut sitkisty ja kuivu. Ripottele paistettujen rapujen pinnalle seesaminsiemeniä ja chiliviipaleita.
Dippaa grillattuja ravunpyrstöjä makeaan thai chilikastikkeeseen.
Vinkki
Monipuolista Hoisinkastiketta voi käyttää yleisesti grillauskastikkeena ja marinadina erilaisille lihoille. Kokeile myös wokkikastikkeena ja kalan, äyriäisten sekä kasvisten kanssa.
