Pohja
500 g voita tai margariinia
2 1/2 dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
1 sitruunan raastettu kuori
2 keltuaista
10 dl vehnäjauhoja
Täyte
2 valkuaista
2 rkl sokeria
150 g mantelijauhoa
1 prk Mackays Sitruunatahnaa
Kuorrutus
5 dl tomusokeria
1/2 dl sitruunamehua
keltaista karamelliväriä
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokerit. Lisää mukaan sitruunankuoriraaste, keltuaiset ja jauhot. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan rauhoittua hetki jääkaapissa. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli molemmat palat leivinpaperilla ohueksi levyksi (noin 30x35 cm). Vatkaa valkuaiset ja sokeri kiinteäksi vaahdoksi. Kääntele joukkoon manteli-jauhe. Nosta toinen taikinalevy pellille. Levitä levyn päälle ensin sitruunatahna ja sitten mantelitahna. Kumoa toinen kaulittu taikinalevy päälle ja poista leivinpaperi. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Sekoita kuorrutus ja levitä se tasaiseksi kerroksesi jäähtyneen levyn päälle. Koristele halutessasi nonparelleilla. Anna kuorrutteen kovettua. Leikkaa levy paloiksi.
Vinkki:
Voit käyttää sitruunatahnan tilalla Mackays Limetahnaa
Kuva Sami Repo
6 käyttäjää pitänyt reseptistä.
