annoksia: 4
3 kananmunaa
kasviöljyä paistamiseen
Mausteet:
2 tl Spice Up! Thai Kalakastiketta
½ tl sokeria
½ tl soijakastiketta
1 tl pippuria
1 limetin kuori raastettuna
Täyte:
1 pkt (n.300g) kiinteää tofua
1 purjo
1 sipuli
50 g katkarapuja
2 tl seesamöljyä
Kuutioi tofu ja paista runsaassa öljyssä ja ota pois pannulta. Hienonna purjo sekä sipuli ja sekoita joukkoon katkaravut, seesamiöljy ja paistetut tofukuutiot. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon muut mausteet. Kuumenna pannu ja lisää öljy, paista munakas lähes kypsäksi, lisää täyte ja kuumenna. Tarjoile kuumana.
